(资料图片仅供参考)
1、将准备好的猪大肠洗净。
2、然后用汤锅,放料酒,葱,姜片,然后把猪大肠放进去,倒水,只要不过猪大肠就行。
3、煮熟后,沥干水分,洗净肠子,切成小块。
4、猪肝洗净,去筋膜。
5、将洗净的猪肝切成细条。
6、汤锅放入水,加热,然后放入猪肝,再煮六七分钟,取出沥干水分。
7、将洋葱、生姜和大蒜剁碎成粉末
8、炒锅放油,然后将葱、姜、蒜放入炒锅,加入适量的水、生抽、老抽、味精等。然后把大肠放进去,把水烧开,然后撇去浮沫,放下猪肝,翻炒均匀,继续煮到水再次沸腾,再加点水淀粉,撒上蒜末。
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