(资料图片仅供参考)
蜗牛不同于石螺,它的特点是壳薄肉厚。经过快餐店厨师的烹饪技巧,会产生一种辛辣、辛辣、甜的气味。它也成为夜市中最受欢迎的成分。有办法一起吃蜗牛。
01.一些大排档会提供钳子,让顾客自己剪掉蜗牛的顶部。
02.来到尖端的蜗牛可以直接吸入,如果你害怕吸入内脏和其他不干净的东西,拿牙签吃。
03.用牙签摘下蜗牛粘液固化后的硬片,将牙签插入肉中,向外挑选。完整的肉应该是小圆柱形的,后面拉出来的螺旋是蜗牛的内脏和粪便。
04.然后就可以取出一个完整的螺肉了。
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